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每月新菜推荐
披云徽府菜——清香藕烙
披云徽府菜——清香藕烙主料：嫩藕500g辅料：青椒20g、红椒20g、生粉若干制作工艺：1. 取嫩藕洗净切成细丝，取青红椒切成细丝。2. 将上者沥干水分，均匀拌上生粉，让如锅中成圆形状。3. 入4成热油温中炸制，待成型出锅。
披云徽府菜——胡氏一品粥
红顶官粥主料：灵山贡米150克、富揭老南瓜一个（2000克）辅料：红枣10克、枸杞10克做法：1.老南瓜洗净去籽，将南瓜
披云徽府菜——十全十美
乌骨公鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌骨公鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，是中国特有的药用珍禽。乌骨公鸡外形逸丽，具有凤冠、绿耳、双缨、
披云徽府菜——诚心诚意
披云徽府菜——诚心诚意配料：白酸菜、猪血、猪肠、猪肺、猪心制作方法： 1.先将猪肠、猪肺等洗净，白卤好待用； 2.把酸菜和其它配料下锅炒制； 3.加入高汤，调味，烧开即可装盘。注意事项： 猪心、猪肺等配
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“烹调达人”在披云百变——黄
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中国安徽黄山歙县披云路5号
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